2021.4.20

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• #106 ノルウェーの首都、オスロ取材記〈2〉

#106 ノルウェーの首都、オスロ取材記〈2〉

【文と写真／サラーム海上】～オリエントグルメ旅～音楽評論家で中東料理研究家の著者がフィンランドで北欧サウナの虜に！2019年10月、音楽フェス「Oslo World（オスロワールド）」の取材でフィンランドからノルウェーへ移動。開会式に出席した翌日、最新の移動式サウナボート『Kok Oslo（コック・オスロ）』へ。気温はマイナス４℃、水温は摂氏４℃。意を決して足からザボンと飛び込んだ！＊＊＊オスロの四つ星ホテル、クラリオン・コレクション・ホテル・フォルケティーテレトの朝食＊『フグレン』のオスロ本店で美味いコーヒー＊ムンク美術館で「叫び」鑑賞＊「フォルケティーテレト（人民劇場）」で、「ユートピアン・ララバイズ」を観劇。■＜今回のレシピ＞スウェーデン料理「ヤンソンの誘惑」を作ろう！超簡単で北欧気分が味わえるので、ぜひ！

2021.4.16

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• #124 台湾ロスの皆さんへ〈15〉忘れられない旅　阿里山編〈3〉

#124 台湾ロスの皆さんへ〈15〉忘れられない旅　阿里山編〈3〉

【文／光瀬憲子】～アジアの街・ノスタルジック紀行(台湾)～＊＊＊忘れられない台湾の旅を振り返るシリーズ。台湾中部の山岳地帯、阿里山に暮らす先住民文化を巡る旅の３回目は、山間で作られている飲み物についてお話したい。＊■烏龍茶、紅茶の名産地＊嘉義から２時間バスに揺られて到着する達邦（ダーバン）という集落には鄒（ツォウ）族という先住民が暮らしている。■日本時代から始まったコーヒー栽培＊■阿里山のカフェ＊『森高咖啡館』

2021.4.15

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• #91  イタリア食材で漢方薬膳料理

#91 イタリア食材で漢方薬膳料理

【文と写真／田島麻美】「日本の食材と似たような特性を持つイタリアの食材を探す」漢方薬膳の効果は!?＊＊＊昨年のイタリア全土ロックダウンから1年が経ち、いまだに自由に外を歩き回れない生活が続く中、家での食生活だけは目を見張るほど進歩してきた。コロナを自力で撃退できるよう免疫力を高める食事を心がけ、美味しく楽しい食事タイムを過ごすことが我が家の日々のイベントとなっていた。ところが……＊＊＊別名「シーアスパラガス」とか、日本では「厚岸草」とも呼ばれる欧州原産のスーパーフード、『Salicornia（サリコルニア）』は……

2021.4.10

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• #13 二拠点生活の日記 Mar.29～Apr.7

#13　二拠点生活の日記 Mar.29～Apr.7

【文と写真／藤井誠二】～沖縄にも暮らす二拠点生活の日記[2021.3.29～4.7] ～3/29＊「陶・よかりよ」キム・ホノさん、3/30＊當山冨士子さん、知花園子さん、4/2＊宮城啓輔さん、4/3＊映画監督の原義和さん、批評家の仲里効さん、ドキュメンタリー監督の三上智恵さん、4/4＊ジャーナリストの二木啓孝さん、深谷慎平君、4/5＊元沖縄市長の新川秀清さん、「シアター・ドーナツ」の宮島真一さん、RBC神山繁さん、普久原朝充君、4/6＊深谷晋平君と普久原朝充君

2021.4.10

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• #12 二拠点生活の日記　Mar.15～28

#12　二拠点生活の日記　Mar.15～28

【文と写真／藤井誠二】～沖縄にも暮らす二拠点生活の日記 ～3/15＊「ジュンク堂」森本浩平店長、社会学者の打越正行さん、3/16＊写真家のジャン松元さん、「おとん」池田哲也さん、3/18＊「陶・よかりよ」八谷明彦さん、3/19＊那覇市会議員の中村圭介さん、写真家の普久原朝日さん、3/20＊写真家の中川大祐さん、平敷七海さん、参議院議員の有田芳生さん、写真家の岡本尚文さん夫妻と建築家の普久原朝充さん、3/21＊田島悠さん、3/22＊「Kukulu」の金城隆一さん、今木ともこさん、深谷慎平さん、3/23＊映像ディレクターの當間早志さん、OTVの松田牧人さん、3/26＊宮城恵輔さん、「HYGGE」の権聖美さん、3/27＊映画監督の黄インイクさん、カメラマンの中谷駿吾さん、3/28＊ライターの橋本倫史さん

2021.4.9

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• #125 『マイ・ディア・ミスター』の風景 タルトンネ編（2）

#125 『マイ・ディア・ミスター』の風景 タルトンネ編（2）

【文／チョン・ウンスク】～アジアの街・ノスタルジック紀行(韓国)～＊＊＊タルトンネ(月の町）とは、朝鮮戦争のとき半島南部に避難してきた人たちや、休戦後、仕事を求めてソウルに来たが、平地には住まいを確保できなかった人たちが、市街から離れた山の斜面にバラック小屋を建てて住んだところだ。映画『パラサイト半地下の家族』（ポン・ジュノ監督／2019年）、ドラマ『優しい男』（2012年）、映画『ハハハ』（ホン・サンス監督／2010年）、映画『ワンドゥギ』（2011年）