料理評論家・山本益博&美穂子「夫婦で行く1泊2食の旅」

料理評論家・山本益博&美穂子「夫婦で行く1泊2食の旅」

#30

ニューヨーク2018(前編)

文と写真・山本益博

 

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恒例のメトロポリタンオペラツアー

 

 

  毎年恒例のニューヨークオペラツアーです。昼はレストラン巡り、夜はオペラ三昧の1週間、仲間を誘って夫婦で出かけてきました。 
  今回のオペラの目玉は、プッチーニの「トスカ」。タイトルロール(表題役)のトスカを当代一のソプラノ、アンナ・ネトレプコが歌う話題の舞台です。そのほか、ヴェルディの「ルイザ・ミラー」マスネの「サンドリオン(シンデレラ)」グノーの「ロミオとジュリエット」の3演目を楽しみました。
 
 その「ルイザ・ミラー」を観たときのことです。メトロポリタン歌劇場の総支配人ピーター・ゲルブさんからご招待を受けたボックスシートに座って開演を待っていたのですが、場内が暗くなってから私の席の隣に現れたのは、なんと三大テノールで一世を風靡したプラシド・ドミンゴでした。今シーズンのプログラムでは、「ルイザ・ミラー」に父親役で出演し、「ロミオとジュリエット」では指揮をすることになっています。「ルイザ・ミラー」はダブルキャストでしたので、ボックスシートに現れたわけです。 
 舞台半分で、気になるドミンゴをチラチラ見ていると、右手で拍子をとりながら、楽しそうに舞台を観ていました。こちらもこんな楽しいオペラ見物はありません。家内の美穂子はドミンゴとのツーショットにご機嫌でした。もちろん、ネトレプコの「トスカ」は、メトならではの壮麗な舞台装置が目を見張り、カーテンコールは喝采の嵐でした。
 

 

 

 

 

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メトロポリタン歌劇場

 

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ヴェルディの「ルイザ・ミラー」

 

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プッチーニの「トスカ」

 

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ドミンゴ氏と家内の美穂子

 

 

 ニューヨークのレストランは、夜のみ営業という店も多く、今回是非とも出掛けたい「シェフズテーブルアットブルックリンフェア」もその1軒。
 1日だけ夜のオペラを休んで訪れました。以前は、ブルックリンにあったのですが、1昨年、マンハッタンに移転しました。ブルックリンの店での感動をもう一度というわけです。カウンター形式のレストランで、お客が真剣に料理と向き合う、ニューヨークにしては極めて珍しいレストランです。築地から取り寄せた魚介を巧みに皿に盛り付けます。今ニューヨークでもっとも人気の高い1軒といって間違いありません。 
 もう1軒、オペラの前に出掛けたのが、グリニッジヴィレッジにある牡蛎専門店の「Zadie’s」。5時から7時まではハッピーアワーで、各種の牡蛎が半額で食べられます。オペラが夜8時開演の時にはうってつけと言うわけです。6種類の牡蛎をニューヨーク州の白ワインと合わせて一人1ダースずついただきました。どれも日本の牡蛎より小粒ながら、ヨードの味がするものでした。
 ホテルは、いつもの「Hudson」。メトロポリタン歌劇場まで歩いて5分の絶好の場所にある宿です。オペラを観たあと、そぞろ歩きで戻るにもほどよい距離なんですね。昼は、セントラルパークの南端、コロンバスサークルまで2、3分で、買い物にも食事にも便利極まりないところです。 

 次回は「ニューヨーク(後編)」です。 
 

 

 

 

 

 

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三つ星レストラン「シェフズテーブルアットブルックリンフェア」
 

 

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牡蛎専門店の「Zadie’s Oyster Room

 

 

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6種類の見事な牡蠣

 

 

 

 

 

■「Chef's Table at Brooklyn Fare」シェフズテーブルアットブルックリンフェア

 

住所/431 West 37th St, New York, NY 10018,inside Brooklyn Fare market. 
問い合わせ/+1-718-243-0050(月-金) 

https://www.brooklynfare.com/pages/chefs-table

定休日/日曜日、月曜日

 

■「Zadie's Oyster Room」

 

住所/413 E 12th St., New York, NY 10009
問い合わせ/+1-646-602-1300
営業時間/17:00~23:00、HAPPY HOUR 17:00~19:00
定休日/日曜日
https://www.zadiesoysterroom.com

 

■「Hudson Hotel」ハドソン ホテル

 

住所/358 W 58th St, New York City, NY 10019
問い合わせ/+1-646-846-7392

https://www.morganshotelgroup.com/hudson/hudson-new-york

 

 

*この連載は毎月25日に更新です。次回はニューヨーク後編です。

 

山本さん顔

山本益博(やまもと ますひろ)

1948年、東京・浅草生まれ。早稲田大学第ニ文学部卒業。卒論が『さよなら名人藝―桂文楽の世界』として出版され、評論家としてスタート。幾度も渡仏し三つ星レストランを食べ歩き、「おいしい物を食べるより、物をおいしく食べる」をモットーに、料理中心の評論活動に入る。82年、東京の飲食店格付けガイド(『東京味のグランプリ』『グルマン』)を上梓し、料理界に大きな影響を与えた。長年にわたる功績が認められ、2001年、フランス政府より農事功労勲章シュヴァリエを受勲。2014年には農事功労章オフィシエを受勲。「至福のすし『すきやばし次郎の職人芸術』」「イチロー勝利への10ヶ条」「立川談志を聴け」など著作多数。 最新刊は「東京とんかつ会議」(ぴあ刊)。

 

 

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