旅する&恋する! 韓国ドラマ

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#24

韓国ドラマを楽しむ旅〈6〉全羅北道の『韓国酒テーマ博物館』

文と写真・『韓国TVドラマガイド』編集部 &『TABILISTA』編集部

 

韓国のお酒をテーマにした博物館

 シリーズ前回#23で紹介した安徳村から車で10分ほどの場所にあるのが、『韓国酒テーマ博物館』。こちらは全羅北道の完州郡が2015年に設立した、まだ新しい博物館だ。こちらも完州郡の自然豊かな環境の中にあり、日本語が堪能な職員の方によればイノシシも出るとか! 屋上からの見晴らしも素晴らしいそう。

 

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 しかし、博物館の中に入ってその展示の充実ぶりに驚いた。酒造りの道具や古い酒瓶やグラスなど、よくこれだけたくさんの貴重な資料が集められたものだと思う。日本語の説明はないが、人形などで再現された朝鮮王朝時代の宴席の展示は時代劇のワンシーンのようで、見ていて飽きない。少し前の時代の居酒屋の様子もなかなかリアルで面白かった。(※一部の写真は特別に撮影許諾をとっています)

 

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世界中の酒が集められた塔

 

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地元のお酒。こんなに種類がある

 

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酒に関するあらゆるものが展示されている

 

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これは韓国時代劇の世界! 楽しい

 

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少し前の時代の様子。酔っ払っている人まで丁寧に再現されている

 

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ジョッキのビールで乾杯! だんだん、最近の時代に近づいてきた

 

 

酒造り体験、試飲も楽しめる 

 こちらの博物館では体験プログラムが楽しめる。今回は短い時間だったが、韓国の酒、マッコリ造りを体験した。準備されていた材料は、ご飯(炊いた米を洗ったもの)、麹、ミネラルウォーターというシンプルな3つ。ご飯は硬くなった冷や飯といった状態で、麹は乾いていて手でばらばらとほぐせる。

 

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米、麹、水。材料はシンプル

 

 講師の方にレクチャーを受けながら、まずは計量した水を大きなボールに入れる。ここに麹とご飯を入れ、手でよくほぐして、かき混ぜていく。水が冷たく、手がかじかんでうまく作業できない。それでも何分か続けているうちに、材料が混ざった。これを広口の容器に注いで、蓋をぎゅっと閉める。

 

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材料をボールに入れて、混ぜ合わせていく

 

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材料が混ざったら、容器に詰める。この状態で持ち帰って、発酵が進むのを待つ

 

 容器の中で発酵が進み、1週間~10日後くらいにはマッコリができるというわけだ。蓋を少し開けて空気を抜き、最初の3日間は1回かき混ぜるなどの発酵過程の過程や、最後の漉し方などの手順を記した説明書きとともに、容器が手渡された。

 はたしてマッコリは美味しくできるのだろうか。興味津々だったのだが、私は知り合いに容器ごと預けて帰国してしまったので、味は確かめらず。あとで聞いたところによると、すっきりと辛口のマッコリに仕上がったという。

 博物館に併設された『試飲巧報館』では、博物館の入場チケットを見せると韓国のお酒の試飲ができる。この日は4種類のお酒から選ぶことができた。博物館を訪れたら、帰りにこちらの試飲コーナーに立ち寄ることもお忘れなく。

 

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地元の焼酎や果実酒などが試飲できる「試飲館」

 

*『韓国酒テーマ博物館』 http://www.sulmuseum.kr/index.9is (韓国語)

 

(「韓ドラ旅」全羅北道の旅レポート、続く)

 

*全羅北道 道庁公式HP(日本語)http://jp.jeonbuk.go.kr/index.jeonbuk

*取材協力/全羅北道 国際協力課

 

 

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*本連載は月曜日配信予定です。次回もお楽しみに!

 

 

『韓国TVドラマガイド』編集部

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