『TABILISTA』=旅の達人 ガイドブックには載っていない、旅の達人によるこだわりの旅は、単なる「旅」であることを超える。

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  • 旬の地魚を味わう漁港めぐり〈番外編〉

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2019.10.18

#94 新刊『美味しい韓国 ほろ酔い紀行』写真館〈6〉

前回はソウル中心部にある古くて新しい巨大雑居ビル『世運商街(セウンサンガ)』周辺の歩き方について書いたが、今回は来年末までに世運商街から空中歩道で結ばれる南山の斜面にある注目エリア、解放村(ヘバンチョン)を歩いてみ

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2019.10.17

#42 韓流歴史紀行〈3〉珍島の雲林山房

【文と写真/康 熙奉(カン ヒボン)】~〈第42回〉***珍島(チンド)は朝鮮半島西南部にある島だ。面積は430平方キロメートル。韓国で済州島(チェジュド)、巨済島(コジェド)に次いで3番目に大きい島で、日本でいえば種子島と同じくらいだ。1984年に完成した珍島大橋(長さは500メートル)で本土から車で行けるようになった。珍島といえば、日本では天童よしみが歌った「珍島物語」で有名になったが、韓国の人が珍島と聞けば、「珍島アリラン」を真っ先に思い浮かべるはずだ。

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2019.10.16

#18 小倉「トンコツだけじゃない」

【文と写真/高山コジロー】~マイラーの終わりなき麺の旅~〈第18回〉***全国のどこに麺を食べに行くか?自腹企画なので、取材費は出ない。なるべく安い運賃やツアーを絶えず探している。9月上旬の航空運賃を調べていると、片道6,480円!JALの「羽田発北九州行き」ウルトラ先割が、早朝便だけ、ピンポイントで安い。これは行くしかない(笑)。後付けで、その日はJRA小倉競馬場の夏ケイバ最終日であることが判明。*「中華そば藤王」*「ぎょらん亭本店」*「麺屋玄」*「四方平」*「サルタヒコ」

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2019.10.16

#31 台北の安宿事情

【文と写真/『バックパッカーズ読本』編集部】~究極の個人旅行ガイド~〈第31回〉***アジアのバックパッカー旅を変えつつある、安くてきれいなおしゃれドミトリー宿。台湾でもすっかり普及した存在だが、いったいどんな場所なのだろうか。台湾を目指すバックパッカーが増えているらしい。理由はたくさんある。まずLCC路線が充実していることが大きいだろう。予約する時期にもよるが、片道1万円を切ることは珍しくない。安いのだ。

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2019.10.16

#26 生まれてはじめて地鎮祭

【文/山田静】~あずま女の京都ぐらし~〈第26回〉***いよいよわが『楽遊』の増築工事がはじまった!詳しくは拙著『京都で町家旅館はじめました』(10月18日発売)をお読みいただけると幸いなのだが(宣伝)、楽遊はお隣の土地をお預かりし、このたび増築することになったのである。増築といっても数部屋増やすくらいで、規模としてはそんなに大きくならないのだが、お隣の土地は現在の楽遊より面積が広い=場所が余る=そのぶん庭やらなんやらをつくる、ことになっている。

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2019.10.15

#75 ポーランド・ワルシャワの台所ツアー〈1〉

【文と写真/サラーム海上】~オリエントグルメ旅~〈第75回〉***8月29日ワルシャワ二日目。今日は楽しみにしていたワルシャワの台所ツアー。待ち合わせの10分前、9時50分にホテルのサロンに降りると、既に通訳のアンナさんに加えて、現地ガイドのアネシュカさんが待っていてくれた。***【今回のレシピ】主役ではなくあくまで脇役のポーランド料理「スルフカ」のレシピを紹介しよう。

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2019.9.13

一泊二日で大満足!富山市ステイの旅をご紹介!

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【文と写真/編集部】自然、食、歴史、アート、癒しを感じる美しいものがいっぱい。今度の休みは一泊二日で、富山市へ行ってみよう!2015年に北陸新幹線が開通してから、ぐっと身近に感じられるようになった北陸地方への旅。なかでも注目したいのは富山市ステイの旅です。

2019.3.12

世にも愉しい「廃線ウォーク」!?

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【文と写真/編集部】21年前に廃止された横川と軽井沢を結ぶ信越本線の碓氷峠。昨年、21年も放置されてきた線路上を歩ける「廃線ウォーク」というトレッキングツアーを安中市観光機構が始めた。廃トンネル、廃橋梁、錆びたレール、苔むした枕木、興味津々「廃線ウォーク」体験に行ってきました!

2019.8.29

#15 駿河名物てんこ盛り!「富士山海道船弁」

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【文と写真/漁港めぐり編集部】〈第15回〉~「本当に旨い魚を現地でいただく!」をテーマにお届けする「全国漁港めぐり」。今回は静岡県を代表する港街、静岡市の清水港から。清水港を巡るランチクルーズ体験をお届けします。***唐突だが、日本一深い湾がどこかご存じだろうか?

2018.5.23

#46 〈番外編〉オランダのニシンと宮古島のビーツ

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【文と写真/サラーム海上】「TABILISTA」編集部から早すぎるお中元が届いた。開けると、オランダ王室御用達の「クラウンマッチェス」ニシンだった!ロシア料理「毛皮を着たニシン」を作ろう!クラウンマッチェスと宮古島産ビーツ、北国と南国の食材のマリアージュ!垂涎のレシピをご紹介!!

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